泰式湯品

前菜

烹調時間 30 分鐘
難度 : 1
泰式湯品

四人份食材

- 1隻雞腿
- 1個紅辣椒
- 80公克青辣椒(friggitelli)
- 50公克無糖椰奶
- 1顆萊姆
- 生姜
- 1茶匙咖哩
- 麵粉作調味
- 麻油
- 鹽巴

作法

1.將雞腿切絲並沾上麵粉,然後在炒煱中加入麻油和少許紅辣椒快速煎香,令雞腿肉增添辣味。
2.加入咖哩烹煮,直至雞肉變脆,再加入青辣椒丁、幾片生姜、少許萊姆汁和椰奶,以鹽巴調味烹煮。
3.在熄火前再加入萊姆汁。