異國水果暖沙拉

甜點

烹調時間 12 分鐘
難度 : 1
異國水果暖沙拉

四人份食材

- 1小顆柳橙
- 12顆荔枝
- 1顆紅粉佳人蘋果
- 8至10粒八角
- 3湯匙蔗糖
- 50毫升柳橙汁
- 1量杯(eco-dose)清水
- 4湯匙石榴籽
- 2個百香果
- 少許肉桂

作法

1.柳橙切四等份,倒掉果汁並放入碗中備用(將切橙柳時的果汁放一旁)。小心將荔枝剝皮並取出果核,不要傷及果肉;將蘋果削皮,取出蘋果芯,將果肉切片。
2.將荔枝、蘋果片、八角、蔗糖、柳橙汁和1量杯(eco-dose)清水放入壓力鍋,鎖緊鍋蓋後開火,將氣閥轉到第1段,從氣閥開始鳴叫起烹煮1分鐘。
3.烹煮後從爐具上拿起壓力鍋,讓蒸氣透過氣閥釋放出來,然後取下鍋蓋。
4.加入石榴籽、百香果果肉及肉桂並攪拌均勻。
5.將水果沙拉分裝到盤子中,加入少許湯汁即可上桌。